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  Le Saint-Bruno ::: Tarte au sirop d'érable aux petits fruits


Tarte au sirop d'érable aux petits fruits









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Source : Le Saint-Bruno

Ingrédients
1 tasse de crème 35%
1 tasse de sirop d'érable
Beurre manié: 3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine

Préparation
  1. Mélanger le beurre légèrement fondu avec la farine. Amener la crème et le sirop d'érable à ébullition. Ajouter le beurre manié tout en brassant cuire jusqu'à épaississement.
  2. Dans une croûte à tarte cuite, déposez des petits fruits frais ou congelés (bleuets, framboises, fraises, etc.). Couvrir les fruits du mélange de sirop, de la crème et du beurre. Laisser refroidir. Au moment de servir garnir de crème fouettée
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Mme Rita Duval du restaurant célèbre Le Saint-Bruno à Saint-Georges.

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