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Auberge des Gallant ::: Tarte au sirop d'érable des Gallant
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Source : Chef Gérard Gallant (Auberge des Gallant)
Préparation- Mélangez les 4 premiers ingrédients avec un fouet, car vous aurez beaucoup de mousse si vous utilisez un malaxeur. Versez le liquide dans une pâte à tarte non cuite.
- Chauffez le four à 350 degrés. Cuire au four 45 minutes. Retirez du four en faisant attention, car la tarte sera encore liquide au centre.
- Elle continuera de cuire tout doucement et vous donnera une texture de velours. Servir avec un filet de sirop d'érable et de la crème fouettée ou glacée.
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