Dans un chaudron, mélangez le vinaigre, l eau, le sucre, le sel et le poivre. Faire chauffer, et lorsque le sucre est bien dissous, retirer du feu et ajouter l huile.
Verser la vinaigrette chaude sur la salade et bien mélanger, Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.