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Sauce trempette - 1 tasse de mayonnaise
- 1 thé de flocons de piments
- 1/2 c thé de paprika
- 1/2 c thé de poudre d'ail
- 1/2 c thé de poudre de chili
- 1/2 c thé de poudre d'oignon
- 1/4 c thé de poivre noir
- 1/4 c thé de muscade
Préparation- Trancher les oignons en rondelles. Mélanger le lait, les oeufs et le sel dans un bol. Tremper les oignons dans ce mélange 30 minutes. Mettre le mélange à crêpe sec dans un bol large, peu profond. Chauffer l'huile a 375F. Enlever les oignons du lait, saucer dans le mélange à crêpes et mettre dans l'huile chaude. Frire jusqu'à dorés(on en fait quelques uns à la fois) Égoutter sur du papier absorbant.
- Tasser les oignons mais sans fermeté et sans presser dans un moule à pain de 8X4. Cuire au four a 400F pendant 10-15 minutes. Retourner le plat sur une assiette de service. Garnir de persil. * Ne pas mettre les oignons trop serrés dans le moule à pain sinon ils deviennent humides et mous.
Sauce trempette - Mélanger couvrir et réfrigérer. Donne 1 tasse
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