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Ingrédients
1 1/2 tasse de yogourt nature égoutté
2 concombres moyens
6 grosses gousses d'ail, dégermées
2 c table d'huile d'olive grecque
un jet de vinaigre
sel

Préparation
  1. Bien égoutter le yogourt dans une passoire fine. Peler et épépiner les concombres, les râper, saler et égoutter dans une passoire.
  2. Bien presser les concombres pour enlever toute l'eau. Ajouter l'ail pressé sans les germes, un trait de vinaigre et le yogourt. Bien mélanger. Ajouter l'huile, brasser encore.
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