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  Normandin ::: Assiette campagnarde


Assiette campagnarde









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Ingrédients
2 oeufs
4 pommes de terre
4 tranches bacon
2 saucisses de porc et boeuf
Jambon coupé en dés
1/2 oignon
Piment vert, tranchés finement
1 sachet (environ 50 g) de sauce hollandaise, knorr
Fromage suisse, râpé
Beurre, pour la cuisson
Sel, au goût
Poivre, au goût

Préparation
  1. Peler et trancher les pommes de terre en tranches. Dans un poêlon, les faire rissoler dans un peu de beurre.
  2. Dans un autre poêlon, cuire les saucisses tranchées en rondelles. A mi-cuisson, ajouter le bacon coupé en fines tranche, l'oignon en dés et les piments.
  3. Dans une petite casserole, faire la sauce hollandaise selon les instructions du manufacturier.
  4. Lorsque les saucisses et les pommes de terre sont cuites, les mélanger ensemble. Déposer dans 2 plats à gratin. Verser la sauce hollandaise. Saupoudrer de fromage râpé. Préchauffer le four à Gril/Broil. Cuire au four, le temps de faire gratiner le fromage.
  5. Pendant ce temps, cuire les oeufs selon sa cuisson préférée. Servir les oeufs accompagnés des plats au gratin
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