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L'eau à la bouche ::: Salade de betteraves
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Source : Anne desjardins Chef propriétaire
vinaigrette- 20 ml vinaigre de cidre
- 1 c à thé moutarde Dijon
- 1 c à thé sirop érable
- Sel
- 60 ml huile d'olive vierge
Préparation- Trancher et répartir la betterave rouge cuite dans 4 assiettes
- Tailler en fine julienne (ou râper) la betterave jaune crue et la demi-pomme. Ajouter une partie de la vinaigrette
- Déposer sur les betteraves rouges, ajouter fromage de chèvre et micro-pousse. Verser le restant de la vinaigrette sur les betteraves rouges.
vinaigrette- Préparer la vinaigrette en mélangeant bien tous les ingrédients
Commentaire4 Portions
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