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Source : Première Moisson
Préparation- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y faire dorer le poireau. Ajouter le fromage et les oeufs, et laisser cuire lentement à feu doux en tournant la préparation quelques fois. Assaisonner de poivre et d'aneth. (Ne pas saler, car la feta l'est déjà).
- Faire griller le pain et déposer la préparation dessus. Couper en petites bouchées et servir au petit-déjeuner, au brunch ou avec un potage au dîner.
CommentairePréparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Portion: 3
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