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  Cafe Il Cortile ::: Sauce rapide et facile pour les pâtes


Sauce rapide et facile pour les pâtes









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Source : Cafe Il Cortile

Ingrédients
60 ml (4 c à soupe) d'huile végétale
190 ml (3/4 tasse) d'oignon haché
225 g (1/2 ;b) de veau haché
1 boîte de 840 g (28oz) de tomates italiennes, égouttées et coupées en dés.
Sel et poivre du mouli
500 ml (2 tasses) de spaghetti frais ou d'autres pâtes fraîches
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano-Reggiano râpé
Basilic frais pour la décoration.

Préparation
  1. Chauffer l'huile à feu vif dans une poêle. Ajouter les oignons et les faire revenir endant quelques secondes. Ajouter le veau et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  2. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les tomates et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes. saler et poivrer au goût.
  3. Pendant que la sauce mijote, cuire le pâtes et saupoudrer de fromage. Décorer avec le basilic.
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4 Portions

* Vin suggéré: Insoglio
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