Recettes Secrètes -- Red Lobster

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Red Lobster ::: Crevettes frites

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Ingrédient

	3 douz ou 25 à 30 crevettes non cuites pelées et deveinées
	Craquelins salés (biscuits soda)
	Craquelins Ritz
	1 c. à thé de sel
	1/8 c. à thé de poivre blanc
	¼ c. à thé de poudre d'ail
	Huile pour la friture

Préparation

Mettre les craquelins dans le bol du mélangeur moitié biscuits soda et moitié Ritz. Valeur de 2 tasses de chapelure. Ajouter à la chapelure le poivre blanc,le sel et la poudre d'ail.
Dans un autre bol, humidifier les crevettes dans de l'eau froide.Presser les crevettes dans la panure. Humidifier de nouveau et tremper une deuxième fois dans la panure. Réfrigérer 2 heures.
Péchauffer l'huile a 350°F. Déposer quelques crevettes dans l'huile et faire frire 30 à 45 secondes par côté. Répéter pour les autres crevettes. Retirer les crevettes de l'huile et égoutter sur du papier essuie-tout. Servir avec de la sauce pour cocktail de crevettes et des quartiers de citron.

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Donne 3 entrées ou 6 bouchées

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