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  Red Lobster ::: Gâteau au fromage


Gâteau au fromage









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Ingrédient Croûte :
1 pqt de 10oz de biscuits Lorna Doone, écrasés
¼ lb beurre fondu
¼ tasse sucre
1 enveloppe de gélatine Knox

Garniture
  • 16 oz fromage à la crème
  • 8 oz crème sûre
  • 2 oeufs
  • 2 c. à table de beurre
  • 2 c. à table de fécule de maïs
  • 1 tasse sucre
  • 1 c. à thé vanille
  • Chapelure de biscuits écrasés pour garnir
Préparation de la croûte
  1. Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu, le sucre et la gélatine.
  2. Mettre dans un moule à charnière de 9'' et tasser légèrement pour former la croûte.
  3. Placer au four 350° pour exactement 8 minutes.
Garniture
  1. Mélanger à la mixette : le fromage à la crème, la crème sûre, les oeufs, le beurre, la fécule de maïs, le sucre et la vanille jusqu'à parfaitement lisse et crémeux.
  2. Mettre dans la croûte et remettre au four, toujours 350°, pour 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au milieu en ressorte propre.
  3. Refroidir 20 minutes avant de couper.
  4. Saupoudrer de chapelure de biscuits écrasés.
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Recette authentique
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