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  Laura Secord ::: Gâteau au beurre


Gâteau au beurre









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Ingrédient
1 1/2 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
3/4 tasse de lait

Préparation
  1. Chauffer le four à 350° F. Graisser un moule à gâteau carré 8 pouces. Tapisser le fond de papier ciré ou saupoudrer légèrement de farine.
  2. Tamiser ou mélanger ensemble, farine, poudre à pâte et le sel. Crémer le beurre. Incorporer graduellement le sucre les oeufs et la vanille et battre jusqu'à consistance légère et duveteuse.
  3. Ajouter les ingrédients secs au mélange crémé alternativement avec le lait.Faire 3 additions sèches et 2 liquide, mélanger légèrement après chaque addition.
  4. Verser dans le moule préparé. De 8x8 po. Cuire à 350°F., de 50 â 55 minutes jusqu'à ce que le gâteau reprenne forme lorsque légèrement pressé. Laisser refroidir 5 minutes sur grille, démouler et refroidir complètement.
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