Recettes Secrètes -- Kenny Rogers

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Kenny Rogers ::: Sauce BBQ

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Ingrédient

	1 tasse de compote de pommes
	1/2 tasse de ketchup Heinz
	1 1/4 tasse de cassonade pâle, tassé
	6 c à table de jus de citron
	Sel et poivre au goût
	1/2 c à thé de paprika de la Hongrie
	1/4 c à thé de poudre d'ail
	1/2 c à thé de cannelle

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un chaudron épais à la température à moyenne. Cuire 4 à 5 minutes en brassant continuellement. Baisser la température et continuer à cuire de 3 à 5 minutes.
Continuer la cuisson sans brasser 15 minutes à découvert. On peut se servir de cette sauce pour badigeonner les côtes levées, le poulet, durant la cuisson.

Commentaire

Refroidir la sauce et conserver au réfrigérateur 30 jours.
Cette sauce se congèle très bien

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