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Source : Clone (Copie)
Préparation- Amener à ébullition, le sirop d'érable. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à formation de pics fermes mais pas secs, Battre en incorporant graduellement au sirop chaud.
- Continuer à battre jusqu`à consistance très ferme et apparence lustrée. Si désiré, ajouter, 1/4 c. à thé d'essence d'érable. Donne assez pour garnir l'entre-deux d'un gâteau ou garnir un gâteau à 2 étages de 8 ou 9 pouces.
CommentaireIdéale pour un gâteau au gingembre l'érable.
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