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  Olive Garden ::: Champignons farcis


Champignons farcis









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Source : Olive Garden

Ingrédient
8 à 12 gros champignons frais
1 petite bte de bébés palourdes égouttés et finement hachés
(garder ¼ tasse du jus pour la farce)
1 échalote verte finement hachée
1 oeuf battu
½ c à thé d'ail hachée finement
1/8 cuil. À thé de sel d'ail
½ tasse de chapelure italienne
1 c thé d'origan
1 c table de beurre fondu refroidi
2 c table de parmesan râpé
1 c table de romano râpé
2 c table de mozarella râpé pour la farce
¼ tasse de mozarella râpé pour la garniture
¼ tasse de beurre fondu

Préparation
  1. Lavez et éponger les champignons avec des essuies-tout.
  2. Enlevez les pieds des champignons.
  3. Dans un bol mettre les palourdes, l'échalote, l'ail, sel d'ail, beurre refroidi et origan, bien mêlez, Ajoutez la chapelure, l'oeuf et le jus de palourde, bien mêlez.
  4. Ajoutez le fromage parmesan, romano et mozarella et bien mélanger. Farcir les champignons. Placez les champignons dans un plat allant au four légèrement huilé, arrosez avec le beurre fondu, et couvrir.
  5. Cuire au four à 350 F. durant 35 minutes, enlevez le couvercle et parsemez de mozarella râpé et remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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