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  Hard Rock Café ::: Rondelles d'oignons


Rondelles d'oignons









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Ingrédient
1 gros oignon jaune, tranché en robdelle de ½ po, à conserver dans l'eau glacé quelques heures.
Farine pour enrober
3 oeufs
½ tasse de lait
Chapelure de pain
Huile végétale pour frire.
½ tasse de sel kosher
1 1/2 c à thé de poudre d'oignon
1 ½ c à thé de poudre d'ail
1 1/2 c à thé de poivre noir concassé
1 1/2 c à thé de sel céleri

Préparation
  1. Laisser tremper les rondelles quelques heures dans l'eau glacé. Enlever les rondelles d'oignons de l'eau et secouer l'excédent. Bien enrober les rondelles dans la farine.
  2. Mélanger à la fourchette les oeufs et ajouter le lait. Tremper les rondelles dans la préparation, d'oeufs et lait. Enrober les rondelles dans la chapelure de pain et secouer l'excédent.
  3. Cuire dans l'huile à 350 F environ 3 minutes ou jusqu'à doré. Déposer sur un essuie-tout,
  4. Dans un petit plat, mélanger ensemble tous les épices. Prendre les épices au goût et saupoudrer du bout des doigts sur les rondelles d'oignons et servir immédiatement.
Commentaire

Parmi toutes les recettes de rondelles d'oignons, celci me semble être super.
Je vais l'essayer cette semaine et je reviens vous donner mes commentaires. La webmestre
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