Recettes Secrètes -- East Side Mario's :: Tortillas aux légumes grillés

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East Side Mario's ::: Tortillas aux légumes grillés

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Ingrédient

	4 tortillas aux épinards de 12 pouces de diamètre
	½ livre de laitue iceberg en julienne
	4 portions de légumes grillés en julienne
	4 champignons portobello marinés et grillés coupés en julienne de 1/8 pouce
	1 once de vinaigre balsamique
	3 c. à table de basilic frais en julienne
	3 c. à table de tomates séchées au soleil en julienne
	1 tasse de fromage de chèvre doux émietté
	1 bouquet de persil pour la garniture

Préparation

Placer les tortillas aux épinards dans la partie plate d'un wok.
Distribuer la julienne de laitue au centre de chaque tortilla en ligne droite.
Placer les légumes grillés, les champignons et les tomates séchées dans un bol et mélanger avec le vinaigre balsamique. Placer sur la laitue.
Garnir avec le basilic frais et le fromage de chèvre.
Rouler la tortilla en un cylindre bien serré.
Couper les tortilla ainsi roulées dans un angle de 45 degrés.
Garnir de persil frais

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