Recettes Secrètes -- East Side Mario's

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East Side Mario's ::: Légumes grillés

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Ingrédient

	¼ livre de poivron vert en moitié
	¼ livre de poivron rouge en moitié
	½ d'oignon rouge coupé en 2 (après grillage en rondelles de ¼ pouce d'épaisseur)
	¼ livre de zucchinis en morceaux
	¼ livre de courge jaune (courge musquée)
	3 c. à table d'huile d'olive extra vierge
	1 c. à table d'ail haché
	2 c. à table de basilic frais en julienne
	Pincée de sel et de poivre

Préparation

Couper les poivrons et les oignons en deux et placer sur le grill. Griller jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient noircis mais non brûlés. Retirer du grill et couper dans les tailles spécifiées.
Couper les zucchinis et la courge et placer également sur le grill. Tourner les légumes au ¼ aux 30 secondes pour en faire des marques de grill bien définies. Lorsque cuits, enlever les légumes du grill et placer dans un bol à mélanger avec les poivrons et les oignons. Tous les légumes doivent être coupés en julienne de ¼ pouce d'épaisseur.
Faire chauffer une poêle à sauté et à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et l'ail. Retirer du feu et verser la julienne de légumes. Assaisonner avec le basilic, le sel et le poivre.

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