Recettes Secrètes -- Mc Donald's

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Mc Donald's ::: Burritos

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Ingrédients

	4 onces de saucisses à déjeuner
	1 cuil. à table d'oignon blanc finement haché
	1 1/2 cuil. à thé de piment vert fort en conserve haché finement
	4 oeufs, battus
	Sel et poivre
	4 tortillas à la farine de 20 cm [8 pouces] chacune
	4 tranches de fromage jaune

Préparation

Chauffer un poêlon à chaleur moyenne. Émietter les saucisses à déjeuner dans le poêlon, avant d'y ajouter l'oignon haché. Faire revenir le tout en remuant pendant 3 à 4 minutes, pour brunir la saucisse. Ajouter le piment vert fort haché et poursuivre la cuisson, toujours en remuant, pendant 1 minute.
Verser les oeufs battus dans le poêlon et les cuire en remuant, les mélangeant avec la saucisse et les légumes.
Saupoudrer le mélange d'un soupçon de sel et de poivre.
Chauffer les tortillas à la vapeur, au micro-ondes enveloppées dans des feuilles de papier essuie-tout humides, ou dans un plat à la vapeur pour chauffer les tortillas, pendant 20 à 30 secondes.
Couper les tranches de fromage en deux et les étendre bout-à-bout sur chacune des tortillas.
Pour préparer les burritos, étendre le 1/4 du mélange d'oeufs sur chacune des tortillas, sur les tranches de fromage.
Replier un des côtés des tortillas sur la garniture, puis replier un des bouts, d'environ 5 cm [2 pouces]. Pour compléter les burritos, replier le dernier côté des tortillas sur le tout, laissant ainsi un des bouts ouvert.

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4 portions

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