Recettes Secrètes -- Red Lobster :: Chair de crabe au cheddar

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Red Lobster ::: Chair de crabe au cheddar

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Ingrédients

	2 tasses de mélange de pâte [Bisquick
	1 3/4 tasse de fromage cheddar finement râpé
	2/3 de tasse de lait
	1 cuil. à table de beurre fondu
	1/2 cuil. à thé de flocons de persil écrasés très finement
	1/3 de tasse de chair de crabe, fraîche ou en morceaux en conserve
	1 cuil. à table de beurre fondu [pour la fin]
	1/4 de cuil. à thé de poudre d'ail

Préparation

Préchauffer le four à 450°F
Dans un bol moyen, mélanger ensemble le mélange de pâte à biscuits à la poudre à pâte, 1 tasse du fromage cheddar râpé, le lait et 1 cuil. à table du beurre fondu.
À la main, mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Tapoter la pâte la façonnant en un cercle d'environ 20 cm [8 pouces] de diamètre avec un petit rebord tout autour, comme une croûte à pizza.
Saupoudrer le dessus de la pâte des flocons de persil qui ont été très finement écrasés, dans un bol avec les doigts, ou autrement.
Répartir les morceaux de chair de crabe sur la pâte.
Saupoudrer ensuite le crabe du reste du fromage cheddar râpé, s'assurant de ne pas saupoudrer le tour de la pâte, laissant un espace d'environ 1/2 pouce tout autour.
Cuire au four préchauffé pendant 14 à 16 minutes, jusqu'à ce que le fromage du dessus commence à dorer légèrement.
En fin de cuisson, mélanger ensemble le reste du beurre fondu et la poudre d'ail; sortir le plat du four et brosser immédiatement le dessus de ce mélange.
Découper en pointes comme une pizza, et servir.

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