1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de vin rouge ( ou 4 c.à soupe de vinaigre)
1 c.à soupe (15 g) de sucre
1 c.à thé (5 g) de sel
1 c.à thé (5 g) de poivre
1 c.à thé (5 g) de sel de céleri
1 c.à thé (5 g) de sel d'ail
1 c.à thé (5 g) de basilic
1 c.à thé (5 g) d'origan
1/2 c. à thé (2 g) de poivre rouge
2 feuilles de laurier
Préparation
Dans une grande marmite, faire dorer l'ail et les oignons. Ajouter le boeuf haché et le faire cuire quelques minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients et brasser pour mélanger. Cuire environ 2h00 à feu moyen.
Commentaire
On peut doubler la recette. On peut l utiliser pour faire de la lasagne
On peut cuire au four à 350°F environ 2 heures, après que tout commencer à bouillir.