Source : Copie (Clone)
Ingrédients- 1-1/4 lb de boeuf haché
- 3 oignons hachés fins
- 3 tasses de céleri haché
- 1 tasse de vin rouge sec
- 1 boîte de tomate 28 oz
- 1 boîte de jus de tomate 28 oz
- 1 boîte de pâte de tomate de 14 oz
- 3 c. à s. d`huile Mazola (huile végétale)
- 2 c. à s. de sauce Worcestershire
- 3 c. à s. de beurre
- 8 gouttes de Tobasco
- 3 piments rouge secs
- 4 feuilles de laurier
- 3 c. à thé sel fin
- 3 c. à thé de sucre blanc
- 1/2 c. à thé de All spice
- 1/8 c. à thé de cannelle
- 1/4 c. à thé de paprika
- 1/4 c. à thé de sel d`ail
- 1/4 c. à thé de sauge
- 1/4 c. à thé de macis
- 1/4 c. à thé de romarin
- 1/4 c. à thé de menthe
- 1/4 c. à thé de piment broyé
- 1/4 c. à thé de fines herbes
- 1/4 c. à thé de thym
- 1/4 c. à thé de persil
- 1/4 c. à thé de marjolaine
- 1/4 c. à thé de basilic
- 1/4 c. à thé d`orégano
- 1/4 c. à thé d`estragon
- 1/4 c. à thé de sarriette
- 1/4 c. à thé sel assaisonné
Préparation- Mélanger tous les ingrédients et cuire à feu doux durant 3 heures.
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