Source : Clone (Copie)
Ingrédient- 1 tasse de shortening (saindoux)
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de pommes de terre pilées
- 1 litre plus 1 tasse de lait
- 1 sachet de levure
- 10 à 12 tasses de farine
- 1 c. à thé de soda à pâte
- 1 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de poudre à pâte
Préparation- Préchauffer le four à 400°F. Battre le sucre et le shortening en crème. Ajouter les pommes de terre pilées et battre en crème de nouveau.
- Dans une casserole, réchauffer le lait et ajouter la levure. Remuer pour dissoudre la levure.Vider le mélange de lait dans le shortening, le sucre et les pommes de terre.
- Ajouter environ 4 tasses de farine pour faire une pâte à gâteau consistante. Mélanger avec le sel. Couvrir et laisser lever 2 heures.
- Mélanger avec le reste de farine (environ 6 à 7 tasses), le soda à pâte et la poudre à pâte pour faire une pâte qui ressemble à de la pâte à biscuits.
- Couvrir et réfrigérer 30 minutes. Faire des rouleaux. Faire de nouveau lever au double de la grosseur. Cuire environ 15 à 20 minutes.Réfrigérer et utiliser dans les 5 à 6 jours. Kentucky les badigeonne de beurre. Si vous aimez, couper ½ livre de beurre dans un bol à la température ambiante.
- Battre jusqu'à consistance lisse et ajouter lentement 1/3 tasse de babeurre.Battre pour faire légèrement monter le beurre. Gratter le bol et continuer de battre jusqu'à ce que ça soit lisse
CommentaireDonne 24 rouleaux
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