Source : Chez Cora
Ingrédients- 1 pêche ou nectarine
- 250 ml d'eau
- 250 ml de sucre
Préparation- Faire un sirop simple : mélanger l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissout et porter à ébullition. Couper la pêche en deux et pocher dans le sirop simplement de 2 à 3 minutes. Mettre dans un bol et recouvrir avec une pellicule de plastique de 45 s à 1 min pour faciliter le retrait de la pelure de la pêche. Une fois les morceaux pelés, les remettre dans le sirop et servir.
Commentaire* Les pêches cessent de mûrir une fois cueillies, alors vaut mieux bien les choisir au marché. Elles sont meilleures à température pièce.
* Coupées en quartier, les pêches peuvent être embrochées et grillées sur le BBQ.
* Vous pouvez également faire une confiture de pêches (ajoutez-y des nectarines et des abricots) en utilisant la chair des fruits et une quantité égale de sucre. Ajoutez la confiture à vos céréales du matin pour remplacer votre sucre.
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