Recettes Secrètes

• 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches coupées en quartre
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique vieilli
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
• 50 ml (31/2 c. à soupe) de sucre blanc
• 15 ml (1 c. à soupe) de vin italien moelleux,Passito di Pantelleria (facultatif)
• Poivre du moulin
• Feuilles de menthe pour la décoration.

1. Mettre les fraises dans un bol. Ajouter le vinaigre balsamique,le jus de citron, le sucre et le vin, le cas échéant.
2. Mélanger doucement pour combiner le tout. couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant environ 1 heure.
3. Diviser dans 6 bols à dessert et saupoudrer de poivre. Décorer chaque portion de feuilles de menthe.

Donne 6: Portions.