Recettes Secrètes
Clark ::: Fèves au lard au sirop d'érable
Source : Clone

Ingrédients
  • 1 lb d'haricots blancs
  • 2/3 tasse de sirop d'érable
  • 1 c. à thé moutarde sèche
  • 1 c. à thé de sel
  • poivre
  • 1/2 lb de lard salé, en petits morceaux ou de bacon 1 oignon haché finement
Préparation
  1. Déposer les haricots dans un bol et les couvrir d'eau froide. Laisser tremper au moins 8 heures Préchauffer le four à 200°F Rincer et égoutter les haricots, puis les déposer dans un pot de grès. Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable et la moutarde. Saler et poivrer
  2. Verser sur les haricots, ajouter les morceaux de lard et l'oignon haché. Bien mélanger et couvrir d'eau froide à hauteur. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures, jusqu'à tendreté, en ayant soin de découvrir pendant la dernière heure de cuisson et de compenser, au besoin, l'évaporation de liquide.
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