Recettes Secrètes
Popeyes ::: Sauce rémoulade
Source : Clone (Copie)

Ingrédient
  • ¼ tasse de moutarde créole Zatarains
  • 1 c. à table de paprika
  • 1 c. à thé de poivre de cayenne
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre noir frais moulu
  • 1 c. à thé de sauce Tabasco
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • ½ tasse d'oignons verts hachés finement
  • ½ tasse de céleri haché finement
  • ½ tasse de persil haché finement
  • ½ c. à thé de jus de citron
Préparation
  1. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients ensemble sauf les oignons, le céleri, le persil et l'huile d'olive. Ajouter l'huile en filets pendant que la sauce se mélange.
  2. La sauce devrait avoir la consistance de la mayonnaise.
  3. Ajouter les autres ingrédients. Bien brasser et servir.
Commentaire

Se sert très bien avec des crevettes, mais soufflé ou comme sauce de base pour la salade de thon ou de poulet.