Recettes Secrètes

• 2 oignons Vidalia ou même 1015's quand c'est la saison
• 2 tasses de farine
• 2 tasses de miettes fines de biscuit soda
• 2 tasses de farine de maïs blanche
• 2 tasse de lait de babeurre
• 1 tasse d'eau
• 4 tasses d'huile Crisco (ou assez pour votre friteuse personnelle)

1. Découper les oignons en tranches de ½ pouce d'épaisseur, ne pas employer les rondelles trop petites (les garder pour s'en servir comme oignons émincés).
2. Dans un grand bol, ajouter le babeurre et l'eau.
3. Défaire les oignons en rondelles et les enduire un par un du babeurre et puis de la farine. Plonger maintenant doucement les rondelles dans le babeurre encore, et les enduire de la farine de maïs.
4. Laisser tomber dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à doré.

Notes: Cette recette-ci provient des restaurants Dairy Queen du sud-est du Texas.
Tous les Dairy Queen ne ne sont pas les mêmes, certains offrent seulement de la crème glacée.