Source : Clone (Copie)
Ingrédient- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 gros bouquet de brocoli, haché (3 tasses)
- ½ tasse d'oignon coupé en dés
- 1 feuille de laurier
- ¼ c à thé de sel
- Une pincée de poivre noir moulu
- ¼ tasse de farine tout usage
- 2 oz. de jambon (1/3 tasse coupé en dés)
- ½ tasse de crème 35 %
Préparation- Mélanger le bouillon de poulet, le brocoli, l'oignon, la feuille de
- laurier, le sel et le poivre dans une grande casserole à feu haut. Bien que le bouillon commence à bouillir, baisser la température à médium et laisser frémir et couvrir pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Passer au blender en quelques étapes et mélanger à faible vitesse. Remettre dans la même casserole à feu moyennement bas. Ajouter la farine et agiter jusqu'à ce que tous les morceaux soit dissous.
- Ajouter le jambon coupé en dés et la crème dans les autres ingrédients et continuer à frémir pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la soupe soit épaisse à votre goût sans bouillir
CommentaireJ'attendrais à la fin complèment pour ajouter le sel. voir si le jambon est salé ou pas.
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