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Ingrédient- 4 c à table de beurre
- 2 oignons moyens tranchés
- 4 Têtes d'ail, écrasées
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 lb de Pain francais vieilli d'une journée
- 1 Feuille de laurier
- 2 feuilles de Thym, ou 1/2 c à thé de thym séché
- 6 oz de crème 35%
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Préparation- Faire fondre le beurre. Ajouter les oignons, et ail et cuire 5 minutes à feu modéré Ajouter le bouillon de poulet et chauffer 10 minutes Ajouter les tranches de pain et continuer la cuisson 10 minutes
- Passer le tout au blender et le mettre en purée. Possible d'être obliger de le passer au tamis. Ajouter la crème et chauffer sans bouillir,et servir.
Commentaire4 Portions
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