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Ingrédient- 28 onces [794 g] de fromage à la crème
- 9 onces [281 mL] de sucre
- 8 onces [227 mL] de crème sure
- 4 oeufs
- 1 c. à table de gélatine sans saveur
- 1 c. à table d'eau bouillante
- 2 1/2 onces [78 mL] de beurre doux, fondu
- 1 1/2 c. à thé de macis
- Zeste de citron
- 1/2 citron
- Chapelure de miettes de biscuit
- Morceaux d'ananas et/ou fraises
Préparation- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre.
- Bien gratter les rebords du bol et ajouter la crème sure.
- Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs.
- Délayer la gélatine dans l'eau bouillante.
- Ajouter la gélatine délayée.
- Mélanger le tout et ajouter le beurre fondu chaud, le macis, le zeste de citron et le jus de citron.
- Tapisser le tour d'un moule circulaire à bord droit beurré de chapelure de biscuit.
- Mettre au four, avec un moule rempli d'eau, pendant 2 à 2 1/2 heures, à 375°F
- Décorer, au goût, de morceaux d'ananas et/ou de fraises.
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