Recettes Secrètes
East Side Mario's ::: Cheveux d'ange primavera
Source : Clone (Copie)

Ingrédient
  • 1.5 livres de pâtes cheveux d'ange
  • 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à table d'ail haché frais
  • ½ tasse de bouillon de poulet
  • 4 c. à table de basilic frais en julienne
  • 2 c. à thé de zeste de citron
  • 2.5 onces de fromage parmesan râpé finement
  • 3 c. à table de tomates séchées au soleil hachées finement
  • 2 c. à table de persil frais haché
  • 1 bouquet de persil pour la garniture
  • Légumes en sac mélange printanier (quantité au goût)
Préparation
  1. Chauffer une grande quantité d'eau à chaleur moyenne jusqu'à ébullition.Placer les légumes dans un plat à vapeur et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Quand les légumes sont cuits, retirer le plat à vapeur et faire cuire les pâtes selon les instructions dufabricant dans l'eau que vous avez utilisé pour les légumes vapeur.
  2. Faire chauffer une poêle pour sauté à chaleur moyenne. Quand la poêle est chaude, ajouter l'huile d'olive et l'ail. Faire sauter lentement l'ail. Ajouter une bonne quantité de bouillon de poulet et amener à ébullition. Égoutter les pâtes et les légumes et ajouter dans la poêle.
  3. Ajouter le basilic frais, le zeste de citron, le parmesan, les tomates séchées au soleil et le persil. Bien mélanger avec les pâtes. Garnir avec le bouquet de persil.
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