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Ingrédient- 4 tortillas aux épinards de 12 pouces de diamètre
- ½ livre de laitue iceberg en julienne
- 4 portions de légumes grillés en julienne
- 4 champignons portobello marinés et grillés coupés en julienne de 1/8 pouce
- 1 once de vinaigre balsamique
- 3 c. à table de basilic frais en julienne
- 3 c. à table de tomates séchées au soleil en julienne
- 1 tasse de fromage de chèvre doux émietté
- 1 bouquet de persil pour la garniture
Préparation- Placer les tortillas aux épinards dans la partie plate d'un wok.
- Distribuer la julienne de laitue au centre de chaque tortilla en ligne droite.
- Placer les légumes grillés, les champignons et les tomates séchées dans un bol et mélanger avec le vinaigre balsamique. Placer sur la laitue.
- Garnir avec le basilic frais et le fromage de chèvre.
- Rouler la tortilla en un cylindre bien serré.
- Couper les tortilla ainsi roulées dans un angle de 45 degrés.
- Garnir de persil frais
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