Source :
Ingrédients- 1 gros oignon haché fin
- 2 gousses d'ail tranchées minces
- 1/2 c. à thé gingembre moulu
- Piment fort seche au goût
- 4 c. à table huile de sésame
- 2 c. à table bouillon de poulet en poudre
- 3 c. à table de sauce soja
- 2 c. à table de concentré de tomate
- 2 c. à table de sauce hoisin
- 1 c. à table sucre
- 1 c. à table vinaigre de riz
Préparation- Trancher l'oignon très mince, émincer l'ail , faire chauffer l'huile dans un chaudron, y faire sauter l'ail, l'oignon, le gingembre et le piment séché durant 2 minutes.
- Ajouter le reste des ingredients.
- Faire cuire a feu vif en remuant jusqu'à ce que lq mélange ait bien réduit.
- Brosser les moules et les faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes complètement.
- Jeter les moules non-ouvertes.
- Mettre les moules et leur coquille dans la sauce; bien les enrober .
- Les servir une fois bien chaude sur du des vermicelles de riz ou du riz.
Commentaire
|
|
|