Recettes Secrètes

• 4 morceau de poulet, désossé sans peau, en cubes
• Huile de maïs
• Assaisonnement de sel
• 2 cuillères à soupe de vin rouge Lambrusco
• 2 tasses Bisquick
• 1/4 livre de beurre ou de margarine - fondu
• 1/3 tasse d'huile de cuisson
• Assaisonnement de sel et poivre au goût

1. Laisser mariner dans un plat en verre enduit d'huile de maïs et disposer en une seule couche. Assaisonner. Arroser avec du vin ou de jus. Sceller le plat doublé aluminium ou de pellicule plastique et réfrigérer pendant environ 24 heures.
2. Retirer les morceaux de poulet du réfrigérateur et tremper dans le mélange de Bisquik.
3. Mélanger le beurre avec l'huile dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit fondu. Brunir, les deux côtés jusqu'à croustillant.
4. Transférer dans un plat de cuisson et de sceller avec du papier d'aluminium. Cuire au four à 375 degrés environ 30 minutes.

Donne 4 portions