Recettes Secrètes
Kraft ::: Miracle whip
Source : Clone (Copie)





 Ingrédient
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 1 c à thé de sel
  • 2 c à thé de moutarde sèche
  • 6 c à thé de vinaigre
  • 3 tasses d'huile à salade
  • 3 c à thé de farine ou de fécule de mais
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • 2 c à thé de sucre
  • 1/4 tasse de vinaigre
  • 1 c à thé de sel
Préparation
  1. Important que les ingrédients soient à la température de la pièce. Mettre dans un bol et fouetter les jaunes d'oeufs. Ajouter le sel, le sucre et 2 c à thé de vinaigre, la moutarde
  2. Ajouter délicatement en filet 1 tasse d'huile , peu à peu à la fois et brasser au malaxer à vitesse moyenne
  3. Continuer d'ajouter 1 tasse d'huile, à la fois et toujours en filet, tout en continuant à mélanger. Quand l'huile est bien brasser ajouter le 4 c à thé de vinaigre restant et brasser, pour que la mayonnaise soit onctueuse. Mettre dans un pot et réfrigérer.
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