Source : Chef Luc Lamoureux (Auberge Montebello)
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Ingrédients- 400 gr de fromage Le Rassembleu en forme de meule
- 250 ml de sirop d'érable
- 50 ml de vin de madère
- 1/2 tasse de pacanes rôties
Préparation- Faire réduire le sirop d'érable à feu moyen. Incorporer le vin de madère. Placé les pacanes sur le fromage et couler le sirop d'érable et madère sur le dessus.
- Placer au four à 375° environ 15 minutes pour faire fondre légèrement le fromage. Savourez le fromage sur un petit croûton au beurre et célébrez avec un verre de porto!
CommentairePour 2 personnes
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