Recettes Secrètes

• 4 oz de champignons shiitake Giorgio, équeutés
• 2 boîtes de prêt-à-servir le bouillon de poulet (14-1/2 onces chacune)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à café d'ail haché finement
• 2 cuillères à café de gingembre frais haché finement ou 1 c. à thé de gingembre séché
• 1 tasse de pâtes cheveux d'ange brisé
• 3 / 4 tasse cuit, le poulet déchiqueté ou en cubes de tofu (Environ 4 onces)
• 1/2 tasse de carottes en fines tranches
• 1/2 cuillère d'huile de sésame asiatique

1. Émincer les têtes de champignons shiitake (Donne environ 2-1/2 tasses). Dans une casserole moyenne, à feu moyen, mélanger le bouillon de poulet avec 1-1/2 tasses d'eau, la sauce soja, l'ail et le gingembre, puis porter à ébullition.
2. Ajouter les champignons, les pâtes, le poulet et les carottes et laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes. Incorporer l'huile de sésame et, si désiré, 1/4 tasse oignons verts, émincés.

Rendement: 4 portions (environ 5-3/4 tasses)