Source : Clone
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Ingrédients- 1/2 paquet spaghettini
- 1/4 tasse (environ) huile d’olive
- 2 grosses gousses ail écrasées
- 1/2 boîte (petite)pâte de tomates
- 3 c. à soupe (au goût)Sauce Harrissa 1-2 pincées de sel
- Accompagnements
- Champignons coupés en dés
- Échalotes coupés en rondelles
- Tomates coupées en dés
- Fromage Jarlsberg râpé
- Saucisses Merguez cuites et coupés en rondelles
Préparation- Cuire les pâtes, égoutter et réserver un peu de l’eau de cuisson. Dans un wok ou un grand poêlon, faire chauffer l’huile d’olive à feu doux.
- Ajouter l’ail, la pâte de tomates et la sauce harissa en remuant à l’aide d’une cuiller en bois pour obtenir un mélange homogène. Ajouter les pâtes cuites et mélanger de façon à « colorer » uniformément celles-ci avec la sauce.
- Ajouter un peu d‘eau de cuisson des pâtes pour humidifier le mélange selon votre goût. Chacun y ajoute les accompagnements qu’il préfère et déguste.
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