Source : Clone (Copie)
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Ingrédient pour la marinade- 24 ailerons de poulet
- 1 tasse de bière
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail blanchies, épluchées et en purée
- 2 c. à thé de sauce anglaise
- 1 c. à thé de sauce aux piments
Assaisonnements- 1/4 tasse de beurre
- 1 c. à thé de piment de Cayenne
- 1 c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé d'origan
- 1 c. à thé de basilic
- 1 c. à thé de thym
- 1 c. à thé de romarin
- sel et poivre
Préparation- Enlever la pointe des ailerons. Placer les ailerons dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients de la marinade.
- Mélanger et réfrigérer 2 h. Préchauffer le four à (450 °F). Retirer les ailerons de la marinade.
Cuisson- Chauffer le beurre dans une poêle en fonte à feu moyen. Ajouter épices, aromates et ailerons de poulet.
- Saler et bien mélanger. Cuire 7 minutes à feu moyen en mélangeant fréquemment.. Mettre au four et prolonger la cuisson 10 minutes. Servir.
Commentaire4 à 6 portions
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