Source : Clone (Copie)
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Ingrédient- 21 conchiglie (coquilles de pâte géantes)
- 300 g crevettes (crues, écaillées, déveinées, nettoyées et hachées grossièrement)
- 20 ml beurre
- 15 ml huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 30 ml oignons hachés
- 500 g épinards frais hachés
- 450 g fromage ricotta
- 35 g fromage Parmesan Reggiano râpé
- 250 ml sauce tomate Giorgio
Préparation- Plonger les coquilles dans une eau bouillante et salée et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le beurre. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que tout soit tendre et doré.Ajouter les crevettes et les épinards, bien mélanger et cuire jusqu'à ce que les épinards soient tendres.
- Laisser refroidir légèrement et incorporer le fromage ricotta. Bien mélanger.Insérer le mélange dans les coquilles à l'aide d'une cuillère et saupoudrer de fromage parmesan.
- Placer les coquilles remplies sur une tôle à biscuits légèrement huilée et cuire au four, de 8 à 10 minutes à 350° F, jusqu'à ce que les coquilles soient dorées et bien chaudes à l'intérieur. Pendant ce temps, faire chauffer la sauce et en napper le fond des assiettes de service. Déposer les coquilles sur la sauce et servir.
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