Recettes Secrètes

• 30 g beurre
• 30 ml huile d'olive
• 50 g oignons rouges (en dés)
• 125 g champignons en tranche
• 150 g saucisse italienne cuites (coupée en rondelles 1/8 '')
• 250 ml épinards cuisinés et hachés ( égoutter le liquide excédent)
• 6 oeufs (battus)
• 250 ml crème 35%
• 100 g spaghettini Al Dente et coupées en deux
• 50 g fromage mozzarella râpé
• 25 g fromage parmesan râpé
• 1 pincée de muscade, fraîchement râpée
• Sel et poivre au goût

1. Préchauffer le four à 350 °F Beurrer légèrement le plat à tarte de 9'' Mettre l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à frire, à feu moyen, sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides
2. Augmenter la chaleur jusqu'à une température moyennement élevée, ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide provenant des champignons
3. Refroidir les ingrédients, placer les dans un cul de poule en mélangeant la saucisse, les épinards, les oeufs battus, la crème, les spaghettini, le fromage mozzarella, la muscade et le sel et le poivre.
4. Mettre le mélange dans le plat à tarte de 9'' et saupoudrer de fromage parmesan râpé, puis cuire au four de 25 à 35 minutes.

Couper en pointes et il peut être accompagné d'une salade