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Ingrédient- 2 c. à t. thym frais, haché
- 1 lb Quartiers de pommes de terre
- 1 tasse Oignons en dés
- 2 c. à t. huile végétale ou d'olive
- 2 c. à t. Épices à bifteck
- 1/2 tasse crème sure, légère ou régulière (facultatif)
- 2 c. à t. ciboulette hachée (facultatif)
Préparation- Replier une feuille de papier aluminium résistant de 36" x 18" en deux pour faire un carré de 18" x 18"
- Déposer les quartiers de pommes de terre (environ le quart d'un sac de 5 lb) et les oignons en dés au centre de la feuille d'aluminium
- Asperger d'huile; saupoudrer d'Épices à bifteck super
- Relever les extrémités opposées de la papillote et sceller par un double pli; replier les autres extrémités en laissant de l'espace pour que la vapeur circule au cours de la cuisson
- Déposer sur un gril à chaleur moyenne à intense de 20 à 25 minutes; remuer délicatement à la mi-cuisson, jusqu'à ce que les quartiers de pomme de terre soient tendres
- Ouvrir avec soin pour permettre à la vapeur de s'échapper; servir avec crème sure et ciboulette, si désiré
- Pour le brunch, ajouter 1 emballage de 1 lb de Bacon fumé cuit à votre goût
- Si vous préférez, cuire le bacon préalablement, bien égoutter, couper en morceaux de 1" et ajouter aux Quartiers de pommes de terre avant de refermer la papillote pour la cuisson
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