Source : Clone (Copie)
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Ingrédient- 2 poitrines de poulet désossées sans peau ( ¾ de livre)
- Vinaigrette Thai
- 2 c. à table de poivron rouge et vert grillés défaits en purée
- 1 poivron rouge taillé en julienne de ¼ po.
- 1 poivron vert taillé en julienne de ¼ po.
- ½ oignon rouge taillé en julienne de ¼ po.
- 10 tranches de mandarines en boîte
- 1/8 lb de germes de haricot
- 1/8 lb de nouilles asiatiques frites
- ¼ lb de mesclun (mélange de laitues très jeunes)
- ¼ lb de laitue coupée en morceaux de 1 po x 1 po
- ¾ tasse de vinaigrette Thai
- 1 c. à table de graines de sésame pour la garniture
Préparation- Placer les poitrines de poulet sur le grill et les faire cuire complètement. Badigeonner avec la vinaigrette Thai. Transférer sur une planche à découper et en faire des juliennes de ¼ de pouce d'épaisseur.
- Dans un bol en acier inoxydable, mélanger la laitue avec le moitié de la vinaigrette Thai restante.Transférer dans un bol à salade décoratif. Placer les ingrédients restants dans un bol à mélanger et brasser avec la vinaigrette Thai restante.
- Verser les ingrédients restants sur le dessus de la salade. Parsemer la salade de graines de sésame.
CommentaireNote : La vinaigrette Thai le Choix du Président est recommandée pour cette recette
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