Recettes Secrètes

• 2 3/4 tasses (680 mL) de bouillon de poulet
• 1/4 tasse (60 mL) de crème 35 %
• 1 pomme de terre rousse moyenne
• 2 tasses (500 mL) de chou frisé haché
• 1/2 lb de saucisse épicé Italienne
• 1/4 c.à thé (1 mL) de sel
• 1/4 c.à thé (1 mL) de poivre rouge en flocons écrasés

1. Mélanger le bouillon et le crème dans une casserole à feu moyen.Trancher la pomme de terre non pelé, 1/4 pouce d'épaisseur, ensuite couper les tranches en quatre et ajouter dans la soupe ainsi que le chou frisé.
2. Cuire la saucisse et refroidir; trancher la saucisse en angle d'un demi pouce d'épaisseur. Ajouter la saucisse dans la soupe et les épices et laisser la soupe frémir pendant environ 2 heures. Remuer occasionnellement.

Donne 4 portions.