Source : Clone (Copie)
|
|
Ingrédient- ½ sachet de levure
- 1 litre plus 105-115ºF)
- 2 tasses de farine de sarrasin
- 1 tasse de farine blanche
- 1/3 tasse de sucre
- 1 ½ c. à thé de sel
- 1/3 tasse d'huile végétale ou de gras de bacon
- Pincée de soda à pâte
Préparation- Dissoudre la levure dans de l'eau tiède séparément.
- Mélanger les farines, le sucre et le sel ensemble.
- Ajouter à l'eau et bien battre. Incorporer l'huile végétale. Laisser reposer à la température ambiante 1 heure. Réfrigérer toute la nuit.
- Ajouter une pincée de soda à pâte le matin suivant.
- Cuire les galettes de sarrasin dans un poêlon anti-adhésif à chaleur moyenne et tourner lorsqu'elles commencent à être sèches.
Commentaire
|
|
|