Recettes Secrètes

• 1/2 c. à thé d'ail hachées
• 1 c. à soupe oignon émincé
• 1 c. à soupe céleri en dés
• 2 c. à soupe. mayonnaise
• 1 oeuf
• 1/8 c à thé sel
• 1/8 c à thé poivre noir
• 1 c. à thé Moutarde de Dijon
• 1 c. à thé assaisonnement de Old Bay
• 1/4 tasse de chapelure
• 1 lb de chair de crabe
• 2 c. à soupe huile pour faire revenir

1. Combiner tous les ingrédients sauf la chair de crabe et la chapelure. Avec les mains humides, mélanger délicatement à la chair de crabe, puis ajouter la chapelure.
2. Former les beignets à un demi-pouce d'épaisseur et trois pouces d'épaisseur. Réfrigérer. Dans une sauteuse, faire fondre 2 c. à soupe d'huile et cuire 2 à la fois environ deux à trois minutes.
3. Tourner de l'autre côté et continuer la cuisson de 5-8 minutes à feu doux .

Vous obtiendrez les meilleurs résultats de faire sauter avec la couche mince de chapelure telle que décrite ci-dessus