Recettes Secrètes
Red Lobster ::: Crab Stuffed Mushrooms
Source : Clone (Copy)

Ingredient
  • 1 lb fresh mushrooms - (about 35 to 40)
  • ¼ cup finely-chopped celery
  • 2 Tbs finely-chopped onion
  • 2 Tbs finely-chopped red bell pepper
  • ½ lb crab claw meat
  • 2 cups oyster crackers, crushed
  • ½ cup shredded cheddar cheese
  • ¼ tsp garlic powder
  • ½ tsp old bay seasoning
  • ¼ tsp freshly-ground black pepper
  • ¼ tsp salt
  • 1 egg
  • ½ cup water
  • 6 slices white cheddar cheese
Preparation
  1. Préchauffer le four à 400°F. Faire sauter le céleri, les oignons et le piment dans le beurre 2 minutes. Transférer dans une assiette et mettre au réfrigérateur.Lorsque les légumes sont froids, nettoyer les champignons et enlever les pieds.
  2. Mettre les chapeaux de côté et hacher finement la moitié des pieds. Ajouter à tous les autres ingrédients (sauf les tranches de fromage) et bien mélanger.Placer les chapeaux de champignons dans les cavités beurrées de plats à escargots et les remplir de 1 c. à thé de farce. Couvrir de tranche de fromage et faire cuire au four 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
Comment