Recettes Secrètes
Christie/ Nabisco ::: Graham Crackers
Source : Clone (copy)

Ingredients
  • 2 cups whole wheat flour
  • cant teaspoon baking powder
  • 1/3 cup dry milk powder
  • 1/4 teaspoon baking soda
  • pinch of salt
  • 1/2 teaspoon cinnamon
  • 1/3 cup applesauce or canola oil
  • 1/2 cup warm honey
  • 1 teaspoon vinegar or lemon juice
  • 1 tablespoon vanilla
  • 2 tablespoons water
Preparation
  1. Mélanger dans un bol les ingrédients secs. Faire un puit et ajouter le liquide. Lorsque que c'est mélangé, ca devient comme une croûte de pâte à tarte.Toutes les farines ne contiennent pas la même quantité d'humidité alors vous pourriez être obligé d'en ajouter plus ou moins. Il est possible d' ajouter ¼ de tasse de farine de plus si le mélange vous semble trop humide.
  2. Rouler sur une plaque à biscuits vaporisée d'huile. La pâte devrait avoir entre 1/8 et ¼ de pouce d'épaisseur.Tailler en gros carrés ou utiliser un emporte-pièce. Si vous faites de gros carrés, piquez-les avec une fourchette pour permettre à l'air de s'échapper.
  3. Cuire à 350°F pour 8 à 10 minutes ou jusqu'à doré. Vous pourriez être obligé d'enlever des biscuits après 5 à 6 minutes en laissant dorer les autres.
Comment