Recettes Secrètes
Le Château Frontenac ::: Sugar pie
Source : Jean Soulard, Chef exécutif, Le Château Frontenac

Ingredient
  • 1 unbaked pie shell
  • 1 cup of brown sugar
  • 1 cup of sugar
  • 1 cup heavy cream (35%)
  • 1 cup corn syrup
  • 5 ounces of concentrated sweetened milk
Direction
  1. Faire bouillir la cassonade, le sucre et la crème 15 minutes.
  2. Ajouter le lait concentré sucré et le sirop de maïs; bien brasser Verser dans l'abaisse non cuite
  3. Cuire au four à 375°F, jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 30 minutes.
Comment